রেসিপি : মুগ ডালের পিৎজা

মুগ ডালের পিৎজা
SHARES
Share on FacebookShareTweet on TwitterTweet

মুগ ডালের পিৎজা
তাপসী পাল

বাজারে তো হরেক রকম পিৎজা খেয়েছেন। কখনো কি মুগ ডালেরও পিৎজা হতে পারে ভেবেছেন? পেটুক ম্যাগাজিন আয়োজিত হেঁসেলে হাইনেস প্রতিযোগীতায় মুগ ডাল দিয়ে সেই অভিনব রেসিপি বানিয়ে দেখালেন তাপসী পাল। আপনি ও বানিয়ে ফেলুন চটপট। আর এরকম আরো রেসিপি পেতে নিয়মিত পড়ুন পেটুক মশাই ম্যাগাজিন

মুগ ডালের পিৎজা

তাপসী পাল

উপকরণ
* মুগ ডাল (গুঁড়ো করা) : ১ চামচচ
* দই : ২ চামচ
* চিনি : ১/২ চামচ
* বেকিং সোডা : ১/৪ চামচ
* বেকিং : পাউডার ১/৪ চামচ
* নুন : স্বাদ মতো
* তেল : ২-৩ চামচ

টপিং এর জন্য
* মোজারেলা চিজ : ১৫০ গ্রাম
* ক্যাপসিকাম : অর্ধেক
* সুইট কর্ণ : ২ চামচ
* অলিভ : ২ চামচ
* পিৎজা সস : পরিমান মতো
* টমেটো : ১ টা
* অরিগ্যানো : ১/২ চামচ
* চিলি ফ্লেক্স : ১/২ চামচ
* গোলমরিচ গুঁড়ো : ১/৪ চামচ

মুগ ডালের পিৎজা
মুগ ডালের পিৎজা

প্রণালী

প্রথমে ডাল গুঁড়ো, দই, চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, তেল ভালো করে একটা পাত্রে মেশাতে হবে। তারপর প্রয়োজন মতো জল দিয়ে একটু মোটা গোলা করে এক ঘন্টা রাখতে হবে। তারপর পিৎজা বেক করার ট্রে তে অল্প তেল মাখিয়ে ডালের গোলা মোটা করে দিতে হবে। এর উপর আবার অল্প তেল ও চিজ ও পিৎজা সস দিতে হবে। এর পর একে একে টপিং এর বাকি জিনিস গুলো দিয়ে দিতে হবে। প্রি হিট করে রাখা কনভেকশন মাইক্রো ওভেনে ২০০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডে ১২-১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে। বের করে গরম গরম পরিবেশন করুন অভিনব মুগ ডালের পিৎজা।

মুগ ডালের পিৎজা
তাপসী পাল-র মুগ ডালের পিৎজা

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *