রেসিপি : মুগ চোকো মালাই মুজ কেক

রেসিপি : মুগ চোকো মালাই মুজ কেক
SHARES
Share on FacebookShareTweet on TwitterTweet

মুগ চোকো মালাই মুজ কেক

মনোশিষ ঘোষ

মুগ ডাল দিয়ে কেক! শুনে অবাক হবেন না। পেটুক মশাই পত্রিকা আয়োজিত মুগ ডালের রেসিপি তে ঠিক এমন ভাবেই চমক দিয়েছিলেন সব প্রতিযোগীরা। সেরা তিন কে অনেক কষ্টে বেছে নেন বিচারকরা। তবুও বাকিদের ও বাদ দেওয়া যায় না কারণ সবাই ই ভালো। তাই টপ এক ডজন রেসিপি তুলে ধরছে খাস খবর মিডিয়া। মনোশিষের রেসিপি টা তিন ধাপে। দেখে নিন কিভাবে বানাবেন মুগ চকো মালাই মুজ কেক।

মুগ কেক বানানোর উপকরন

* ময়াদা ১০০ গ্রাম
* মুগ ডাল গুঁড়ো ১/২ কাপ
* পেরা ১০ টা
* কনডেন্স মিল্ক ১০০ মিলি
* ঘি ৫০ মিলি
* কেসর পেস্তা এসেন্স ১/২ চা চামচ
* বেকিং পাউডার ১ চা চামচ

মুগ কেক বানানোর প্রনালী

প্রথমে পেরা , কনডেন্স মিল্ক , ভালো করে হ্যান্ড বিটার দিয়ে ৫ মিনিট ফেটিয়ে নিন। তারপর ঘি দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে এসেন্স দিয়ে আরেকবার ফেটিয়ে রাখুন। এবারে ময়দা , মূগ ডাল গুঁড়ো টা , বেকিং পাউডার টা মিশিয়ে কাট আন্ড ফোল্ড করে মিশিয়ে নিয়ে মোল্ড এ ঢেলে ১৮০ ডিগ্রী তে ৩০ মিনিট বেক করুন।
ঠান্ডা করে রাখুন।
*****************************

রেসিপি : মুগ চোকো মালাই মুজ কেক
রেসিপি : মুগ চোকো মালাই মুজ কেক

মুগ মুজ বানানোর উপকরন

* মুগ ডাল – ১ কাপ
* কনডেন্স মিল্ক – ১০০ মিলি
* কিসমিস- ১ চামচ
* কাজু – ১ চামচ
* কেশর পেস্তা এসেন্স- ১ চা চামচ
* পেস্তা কুচি- অল্প

প্রনালী

করাই গরম করে সব উপকরন একে একে মিশিয়ে নিন। টাইট করে পাক দিয়ে রাখুন।
*****************************

মুগগ হোয়াইট চোকো ত্রুাফল বানানোর উপকরন

* হোয়াইট চোকোলেট ৩০০ গ্রাম
* ফ্রেশ ক্রীম ২০০ গ্রাম
* মুগ লাড্ডু ৫ টা

প্রনালী

সব উপকরন মাইক্রো তে মিশিয়ে হাই পাওয়ারে ৩০ মিনিট গলিয়ে নিন। তারপর মিক্স করে ঠান্ডা করে নিন।

এবারে একে একে লেয়ার করাতে হবে। একটা প্লেটে রিং কাটার বসিয়ে প্রথমে কেক টা বসান তারপর মুগ মুজ এর মিক্সচার টা ঢেলে দিন। তারপর মহগ ত্রুাফেল টা ঢেলে নিয়ে , ফ্রিজে সেট হতে দিন। সেট হয়ে গেলে রিং কাটার টা সাবধানে তুলে নিতে হবে। ওপরে একটু ডেকরেশন করে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে মুগ চোকো মুজ কেক।

রেসিপি : মুগ চোকো মালাই মুজ কেক
মনোশিষ ঘোষ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *